Родился 9 февраля 1962 года.
На ликвидацию последствий аварии на Чернобыльской АЭС был призван и направлен в 1987 году Ермаковским РВК.
Принимал участие по ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС с 28 июня по 24 августа 1987 года.
Получил дозу облучения 6,49 рентген.
За самоотверженный труд, связанный с риском для жизни и здоровья при ЛПК на ЧАЭС, Полюх Виктор Иванович неоднократно поощрялся благодарностями.