Родился 14 марта 1967 года.
На ликвидацию последствий аварии на Чернобыльской АЭС был призван и направлен в 1986 году срочная служба. Принимал участие на ЛПК на ЧАЭС с 23 мая по 13 декабря 1986 года в составе в/ч 1195 ВСО.
За умелые и самоотверженные действия, проявленные при ЛПК на ЧАЭС ст. сержант Гапонюк Николай Васильевич поощрен командованием в/ч 1195 ВСО.